Ceai Negru Afumat Lapsang Souchong

Ceai Negru Afumat Lapsang Souchong

Cand este cules acest ceai, nu sunt luate cele mai tinere frunze si mugurele, ci doar frunza Souchong – cea coapta, cea mai mare din parte inferioara a plantei de ceai. Dupa fermentatie, aceste frunze sunt puse in vase din fier fierbinti sau placi de fier si prajite pentru o scurta perioada de timp, apoi ceaiul se afuma pe un lemn exotic si bogat in rasina. Timpul dedicat afumarii este determinat de fiecare tip, separat (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong sau Lapsang Souchong Crocodile). Sortimentul nostru, Lapsang Souchong, are frunza mare, deschisa, neagra cu o usoara tenta de gri si cu o nota ascutita de fum. Gustul este afumat si usor picant.

Mod de Preparare

Timp de preparare: 2 – 4 min.

Temperatura de preparare: 75 – 100 grade.

Cantitate recomandata: 4 – 5 lingurite / litru.